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简而言之：份量：6 人，总计55 分钟（准备10 分钟，烹饪40 分钟，静置5 分钟），难度：中等，每人约S$4.11。
波特（或波什）是一种起源于东欧的汤，在俄罗斯被认为是国民菜。甜菜赋予它鲜艳的颜色；而奶油和醋则提供了平衡的味道。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置5 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式高压锅
- 预估成本S$24.66 S$4.11 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.65
- S$0.75
- S$5.73
- S$1.52
- S$3.30
- S$0.58
- S$0.05
- S$0.72
- S$7.25
- S$0.11
10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉、骨髓和切碎的蔬菜（不包括甜菜）放入炖锅中，然后用清水覆盖。 ≈ 3 分钟
- 加热至沸腾，撇去浮沫，然后加入盐和胡椒粉调味。
- 关闭压力锅，用大火加热；当安全阀发出轻微的嘶声时，调小火力，并继续烹饪30分钟。
- 将胡萝卜削皮或切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在盛出前，将它加入汤中，煮几分钟即可。 ≈ 2 分钟
- 在每盘子里放一勺奶油和一小撮醋。 ≈ 3 分钟
- 将波特肉汤倒入碗中，并将肉单独摆放。 ≈ 2 分钟
账单
罗宋汤
- 400 克牛肉S$4.65
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 2 芜菁S$5.73
- 2 个土豆S$1.52
- 1 个白菜S$3.30
- 2 蒜S$0.58
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1. 预先煮熟的红甜菜S$0.72
- 50 克鲜奶油S$7.25
- 醋、盐、黑胡椒S$0.11
总计S$24.66
即人均 S$4.11
参考价格，因商店而异。
厨具
- 压力锅，研磨器
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