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简而言之：份量：6 人，总计1 小时 25 分钟（准备20 分钟，烹饪45 分钟，静置20 分钟），难度：简单，每人约S$0.59，每份294千卡。
面粉的重量是鸡蛋重量的1倍，糖的重量是鸡蛋重量的2/3。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量294 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.52 S$0.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.80
- S$0.17
- S$0.22
- S$2.24
- S$0.09
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将黄油和糖混合，搅拌至形成一种淡黄色、体积翻倍的奶油。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白和蛋黄分开。用打蛋器将蛋黄打散，使其变得蓬松，然后加入黄油奶油中。 ≈ 4 分钟
- 将面粉和酵母混合，过筛，然后将它们以细流的方式加入面团中，轻轻混合。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡，然后轻轻地加入，以圆形搅拌的方式，注意不要破坏面糊的结构。 ≈ 10 分钟
- 在模具上涂抹黄油，在模具底部铺上黄油纸，然后倒入面糊。在预热至180°C的烤箱中烘烤至少45分钟。
- 在脱模前，请让其充分冷却。
账单
黄油海绵蛋糕
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 它们的重量约为150克（以面粉为单位）。S$0.17
- 它们的重量的 2/3 都是糖 (大约 100 克)。S$0.22
- 100 克黄油，以及少量用于模具S$2.24
- 1 包发酵粉S$0.09
总计S$3.52
即人均 S$0.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、搅拌器、打蛋器、筛
营养成分 每 份
| 热量 | 294 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 16,5 g |
| 其中饱和脂肪 | 10,7 g |
| 碳水化合物 | 30,5 g |
| 其中糖 | 15,4 g |
| 膳食纤维 | 0,7 g |
| 蛋白质 | 5,4 g |
| 盐 | 0,09 g |
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