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简而言之：份量：4 人，总计1 小时 20 分钟（准备20 分钟，烹饪1 小时），难度：中等，每人约S$3.54，每份393千卡。
意式蔬菜汤（Minestrone）是一种意大利的蔬菜汤或炖菜。这份食谱将帮助您制作一份热气腾腾、营养丰富的汤，可以供4人享用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量393 千卡/人
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$14.16 S$3.54 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.25
- S$1.50
- S$0.60
- S$3.04
- S$0.75
- S$1.71
- S$2.22
- S$1.10
- S$0.63
- S$0.35
- S$0.01
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大汤锅中加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱，用中小火炒香。
- 将所有蔬菜切成小块，然后加入锅中，煮约10分钟。
- 将水倒入锅中，煮约半小时。如果使用糙米，因为糙米需要更长时间煮熟，请在此时加入。
- 加入切碎的欧芹、香草、盐和胡椒（以及白米饭），再煮 20 分钟。
账单
意式蔬菜汤
- 500 克西红柿 (新鲜或用泥状形式)S$2.25
- 300 克青豆S$1.50
- 200克米兰白菜或普通白菜S$0.60
- 4 个土豆或 150 克大米S$3.04
- 2 根大胡萝卜S$0.75
- 2 韭菜S$1.71
- 1 根胡萝卜S$2.22
- 2 个中等大小的洋葱S$1.10
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 罗勒、鼠尾草、迷迭香S$0.35
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$14.16
即人均 S$3.54
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅，刀
营养成分 每 份
| 热量 | 393 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 11,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,8 g |
| 碳水化合物 | 52,4 g |
| 其中糖 | 20,4 g |
| 膳食纤维 | 21,1 g |
| 蛋白质 | 10,9 g |
| 盐 | 0,37 g |
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