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简而言之：份量：4 人，总计3 小时 35 分钟（准备15 分钟，烹饪20 分钟，静置3 小时），难度：简单，每人约S$4.59，每份139千卡。
这道沙拉非常适合作为一份清爽的轻食。甜菜根带来紫色的色彩和淡淡的甜味，而洋葱则增添了清脆的口感，大蒜则提供了辛辣的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量139 千卡/人
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$18.34 S$4.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.14
- S$0.55
- S$1.20
- S$13.40
- S$0.28
- S$0.42
- S$0.02
- S$0.33
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将甜菜的根部切掉，然后与皮一起放入水中煮至变软。
- 将它们洗净、去皮，然后切成小块，放入沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
- 将洋葱切成两半，切成细丝，然后加入。 ≈ 8 分钟
- 加入剁碎的大蒜、柠檬汁和切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
- 用油、盐和胡椒调味，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 让酱汁在冰箱里静置几个小时，以便风味融合，并使洋葱变软。
账单
甜菜沙拉
- 3 根中等大小的甜菜S$2.14
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 个柠檬S$1.20
- 1/2 杯莳萝 (仅叶)S$13.40
- 6瓣大蒜，压碎S$0.28
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 1 茶匙盐S$0.02
- 约 1/2 茶匙黑胡椒S$0.33
总计S$18.34
即人均 S$4.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、刀、榨汁器、勺
营养成分 每 份
| 热量 | 139 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 7,6 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,3 g |
| 碳水化合物 | 13,4 g |
| 其中糖 | 9,6 g |
| 膳食纤维 | 4 g |
| 蛋白质 | 2,6 g |
| 盐 | 0,3 g |
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