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简而言之：份量：4 人，总计1 小时 15 分钟（准备40 分钟，烹饪35 分钟），难度：中等，每人约S$8.19，每份339千卡。
这些用意大利香肠填充的番茄，内馅是肉末、米饭以及大量的新鲜香草。它们在少许油中，在烤箱中慢慢烹饪，无需加水。这是一道适合四人的食谱，烹饪和准备时间约为40分钟。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 热量339 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$32.74 S$8.19 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$3.60
- S$6.48
- S$0.21
- S$1.10
- S$0.13
- S$0.26
- S$0.13
- S$0.03
- S$0.01
- S$0.33
- S$3.12
- S$3.07
- S$3.43
- S$0.53
- S$10.31
15 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在中火的油锅中，将洋葱炒至变黄。
- 加入肉类，继续烹饪，直到肉的颜色变色。 ≈ 3 分钟
- 加入 120 毫升水、盐、黑胡椒和番茄酱。 ≈ 3 分钟
- 混合搅拌，继续加热，直到水分完全蒸发。 ≈ 4 分钟
- 在油中煸炒香草。
- 将大米放入加过盐的清水中煮熟。
- 沥干米饭，并让其冷却。
- 将番茄的顶部切掉，并掏空里面的果肉。 ≈ 8 分钟
- 在番茄内部涂上盐。 ≈ 2 分钟
- 将肉、香草和米饭混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将这些混合物涂抹在番茄上，然后盖上盖子。 ≈ 10 分钟
- 将2到3汤匙的油倒入烤箱专用烤盘，然后将番茄均匀地摆放在烤盘上，不要堆叠。 ≈ 3 分钟
- 不要加水。 ≈ 3 分钟
- 在较低温度的烤箱中，烘烤15到20分钟。
账单
波斯酿番茄
- 4 个大番茄S$3.60
- 250 克羊肉或牛肉馅S$6.48
- 100 克优质长粒米S$0.21
- 2个中等大小的洋葱 (切成细丁)S$1.10
- 油S$0.13
- 3-4 汤匙番茄酱S$0.26
- 2-3 汤匙的柠檬汁S$0.13
- 2到3茶匙的糖S$0.03
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
- 80 毫升，切碎的欧芹S$3.12
- 80 毫升，切碎的薄荷S$3.07
- 120 毫升，切成细末的细香葱S$3.43
- 80 毫升，切碎的大蒜S$0.53
- 80 毫升，切碎的欧芹S$10.31
总计S$32.74
即人均 S$8.19
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱专用盘、煎锅
营养成分 每 份
| 热量 | 339 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 12,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,4 g |
| 碳水化合物 | 37,4 g |
| 其中糖 | 12,4 g |
| 膳食纤维 | 4,6 g |
| 蛋白质 | 17,1 g |
| 盐 | 0,14 g |
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