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简而言之：份量：6 人份，总计2 小时（准备1 小时，烹饪1 小时），难度：简单，每人约S$3.89。
9月11日早上，Axelle做了“一些留着以后煮汤的小肉丸”：刚好用来做肉丸汤，这是佛兰德地区的经典家常汤。
芹菜、韭葱和洋葱熬的汤底先加百里香和月桂叶煮45分钟。然后放入裹了面粉（防止散开）的肉丸和细面条。
提前做好的肉丸可以冷冻保存，下次煮汤随时用。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式锅煮
- 预估成本S$23.36 S$3.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月16日 汇率由欧元换算。
食材
人份
肉丸
- S$12.24
- S$0.17
汤
- S$4.30
- S$3.30
- S$1.14
- S$1.73
- S$0.46
- S$0.02
8 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 西芹洗净，连叶子一起切成约1厘米的小段。 ≈ 8 分钟
- 韭葱洗净切段，洋葱切丝。 ≈ 8 分钟
- 加入盐、黑胡椒、百里香、月桂叶、高汤块和水，煮45分钟。
- 把肉馅搓成小肉丸，裹上面粉。 ≈ 10 分钟
- 蔬菜煮熟后，放入肉丸和细面条，继续煮熟即可上桌。 ≈ 2 分钟
账单
佛兰德肉丸汤
- 1 kg 肉馅（猪肉和小牛肉，或猪肉和牛肉）S$12.24
- 面粉S$0.17
- 5 根韭葱S$4.30
- 6 个洋葱S$3.30
- 5 块高汤块S$1.14
- 20 cl 细面条S$1.73
- 百里香S$0.46
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$23.36
即人均 S$3.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅
- 砧板和刀
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大家的评价 (2)
为这道食谱评分 4,0 / 5 · 2 个评分
Axelle
Ahah
dev 💻 开发者 ★★★☆☆
为这道食谱评了分
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