平均分* 85/100
酱
茄子番茄酱
这是一种精致的番茄和茄子酱，非常适合搭配蔬菜或肉类菜肴。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 85/100
平均分* 64/100
主菜
智利牛油果热狗
“智利风格的特色热狗：维也纳香肠、西红柿丁、牛油果泥和蛋黄酱，搭配烤面包。”
平均分* 76/100
前菜
蔬菜餐巾面包团子片
一种用蔬菜制成的“肉丸”，用蔬菜和香料混合后，在烹饪袋中煮熟，然后冷却并切成薄片，类似于一种素食肉干。
平均分* 94/100
前菜
玉米土豆沙拉
一份色彩鲜艳、清爽的沙拉：红陶土豆、甜玉米和红柿子椒，搭配莳萝、醋、柠檬和沙拉酱。
平均分* 82/100
主菜
西西里茄子意面
经典的卡塔尼亚菜：番茄酱意面，搭配洋葱、炸茄子、罗勒和磨碎的咸芝士。
平均分* 42/100
甜点
秘鲁南瓜甜甜圈
利马街头甜甜圈：一种用红薯和香料南瓜制作的蓬松面团，油炸成环状，并淋上用香料和橙子制成的甘蔗糖浆。
平均分* 47/100
主菜
慢炖三豆辣肉酱
一份大份的慢炖辣椒，烹饪时间为两到三小时：牛肉末、红豆、黑豆和扁豆、番茄、洋葱、芹菜、孜然和辣椒粉。
平均分* 60/100
主菜
樱桃番茄熏火腿芝麻菜蝴蝶面
一道简单的意面食谱，搭配西红柿、樱桃番茄、烟熏火腿和芝麻菜，适合作为一份清淡又美味的餐点。
平均分* 71/100
前菜
俄式肉丁甜菜沙拉
俄式肉类沙拉：包括牛肉、猪肉、土豆、甜菜根、胡萝卜和腌黄瓜，用油和醋调味，是一种清爽、色彩丰富且营养全面的菜肴。
平均分* 95/100
甜点
白兰地浸葡萄干
一瓶用葡萄浸泡过的烈酒，非常适合作为开胃酒。
平均分* 56/100
主菜
德式培根白豆汤
一锅浓郁的白豆、培根、胡萝卜和芹菜的汤，用鸡汤慢炖而成。这道菜非常适合寒冷的冬夜食用。
平均分* 70/100
甜点
奥地利皇帝煎饼
厚厚的、蓬松的奥地利甜蛋卷，切成小块，用朗姆酒浸泡过的葡萄，并进行焦糖化处理，搭配果泥食用。