平均分* 42/100
主菜
酸奶油腌鱼串
将鱼肉用含有姜黄、红椒和柠檬的酸奶油腌制过夜，然后与洋葱、柿子椒和蘑菇一起烤制。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 42/100
平均分* 98/100
前菜
皮蛋豆腐
一道清爽的中国凉菜：百年鸡蛋和切成小块的豆腐，搭配切碎的柿子椒，用酱油、芝麻油和姜调味。
平均分* 43/100
酱
骨髓汤配热吐司
一种用牛肉或猪的骨髓和蔬菜、香料一起慢炖的汤，将骨髓涂抹在刚烤好的面包上食用。
平均分* 46/100
主菜
波斯蔬菜炖牛肉
一种伊朗式的牛肉炖菜，配有胡萝卜、土豆、小洋葱、青豆和柿子椒，并用面粉和番茄酱调味。
平均分* 88/100
前菜
豆腐番茄冷汤
一道用番茄和豆腐制作的冷汤，非常适合炎热的夏季。这种汤经过冷藏后，口感清爽，非常开胃。
平均分* 87/100
前菜
芹菜胡萝卜豆芽中式蔬菜汤
一种蔬菜高汤：用芹菜、胡萝卜和豆芽，以温和的火炖煮一个小时，可选择加入黑胡椒、香叶和蘑菇。
平均分* 41/100
主菜
马德里鹰嘴豆炖菜
马德里式的法式炖牛肉蔬菜：牛肉、骨头、猪蹄、培根、火腿和鸡肉，与鹰嘴豆和蔬菜一起慢炖，搭配单独煮熟的卷心菜，以及西班牙辣肠和血肠，最后以意大利面汤的形式呈…
平均分* 72/100
前菜
盐水煮洋蓟
洋蓟，浸泡在大量的盐水中，然后冷却，清洗干净，再切成两半。这是一种非常基础的烹饪方法，可以用于多种菜肴。
平均分* 54/100
主菜
越南蟹汤米粉
一道越南番茄、豆腐和螃蟹丸子的酸味汤，搭配细米粉和新鲜香草。
平均分* 100/100
前菜
面包丁苹果核桃什锦沙拉
一份清爽的绿叶沙拉，搭配酥脆的面包丁、青苹果和切碎的核桃，简单调味，只需用油和醋即可。只需十分钟就能准备好。
平均分* 95/100
主菜
纸包烤鳕鱼蔬菜
用韭葱和西葫芦丝铺成的垫子上，将烤鳕鱼与樱桃番茄一起烹制，这道菜清淡而美味，只需十分钟即可准备。
平均分* 54/100
甜点
自制榅桲软糖
自制果冻糖，使用榅桲的果皮和少许糖，不添加任何其他成分。这是一种简单的方法，可以利用当季的榅桲。