平均分* 89/100
甜点
高压锅橙子柠檬苹果酱
一种快速制作的西班牙柑橘果酱：将橙子和柠檬切成薄片，与苹果一起在压力锅中煮熟，苹果提供果胶，并加入糖。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 89/100
平均分* 61/100
主菜
泰式红薯椰奶红咖喱
将柿子椒、蘑菇、洋葱、迷你玉米、竹笋和红薯用咖喱酱炒制，然后放入椰奶中，加入姜和姜黄煮熟，最后调味。
平均分* 75/100
主菜
番茄汁炖鸡
一道简单美味的番茄鸡肉食谱，非常适合4人食用。
平均分* 53/100
主菜
红扁豆根菜塔吉锅
一道塔吉锅炖菜，不含肉类：土豆、豌豆、胡萝卜、欧芹和韭菜，与辣椒、姜和大蒜一起炖煮，再用“拉塞尔·汉努特”香料包裹，然后放入烤箱，与小扁豆和高汤一起烘烤。
平均分* 88/100
前菜
土耳其洋蓟浓汤
将洋蓟心（去除外壳）与面粉、鸡蛋清混合，在水中、高汤和牛奶中煮熟，搅拌后过滤，最后加入柠檬汁调味。
平均分* 62/100
主菜
番茄烤鸡腿
一道经典的土耳其家庭菜肴：用研杵（一种土耳其传统烹饪工具）烹饪的鸡肉，搭配用薄荷酱汁浸泡过的土豆块，最后用锡箔纸包裹后进行烘烤。
平均分* 39/100
主菜
波斯酿番茄
用肉末、米饭和新鲜香草填充的番茄，在低温烤箱中烹饪：这是一种经典的波斯家庭菜肴，简单易做，适合四人食用。
平均分* 100/100
前菜
加泰罗尼亚番茄面包
这是一种经典的加泰罗尼亚美食，用番茄和面包制作，简单而美味。
平均分* 83/100
甜点
柴火烤糖棕蛋糕
一种用米粉和棕榈汁制成的孟加拉甜点，在香蕉叶上用木柴慢慢烹饪，呈现出烟熏和甜美的风味。
平均分* 57/100
主菜
红酒黑葡萄焖鸭
一只鸭子，经过红葡萄酒腌制、油炸，然后用红葡萄酒和高汤慢炖，最后加入成熟的黑葡萄，并用肉桂调味。
平均分* 80/100
前菜
荷兰番茄汤
一道美味的番茄汤，里面有肉丸和胡萝卜丁。
平均分* 57/100
主菜
番茄马苏里拉芝麻菜披萨
一份自制的手工披萨，采用发酵面团，搭配大蒜和洋葱的番茄酱，再铺上马苏里拉奶酪，最后在烤好后撒上新鲜芝麻菜。