平均分* 35/100
烘焙
经典美式苹果派
这款双层美式派，馅料是香甜多汁的苹果（Honeycrisp），并加入肉桂、柠檬和卡瓦多酒的调味。温暖的口感，非常适合享用。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 35/100
平均分* 85/100
主菜
芬兰卷饼汉堡
芬兰式塔格里：将切碎的牛肉、培根、奶酪和蔬菜卷在热腾腾的玉米饼中，搭配您喜欢的酱汁。
平均分* 74/100
主菜
蘑菇意面炖牛肉
黄油拌的意大利面，搭配用牛肉和炒蘑菇制成的炖菜，并加入番茄、欧芹和薄片奶酪，这是一道丰盛的菜肴。
平均分* 92/100
前菜
甜菜鲱鱼沙拉
一道立陶宛沙拉：去除鱼刺的鲱鱼，先用清水浸泡，再用牛奶浸泡，切成小块，然后拌上用洋葱炒过的胡萝卜丝，并淋上蛋黄酱。
平均分* 73/100
主菜
甜椒青柠鸡肉法吉塔
用柠檬、孜然和辣椒粉腌制过的鸡肉片，与柿子椒和洋葱一起炒制，搭配酸奶油、莎莎酱和牛油果，用玉米饼（tortillas）食用。
平均分* 92/100
主菜
芥末鲶鱼
一道孟加拉咖喱：先将鱼鲣略微炸一下，然后将其放入由黄芥末泥、番茄和青辣椒组成的酱汁中，并加入黑胡椒调味。
平均分* 62/100
主菜
喀拉拉香蕉叶烤鱼
卡米门·波利恰图：一种用香菜、番茄和椰奶制成的酱汁包裹，再用香蕉叶包裹并用低火烹饪的腌制鱼。
平均分* 69/100
主菜
自制鸡高汤和牛高汤
两种以骨头、洋葱、胡萝卜和芹菜为基础的家禽和肉类高汤，在冷水中慢炖：家禽高汤需要2小时，肉类高汤需要4小时。
平均分* 99/100
开胃小食
西班牙签串小吃
西班牙北部特色小吃：用法棍面包切片，根据个人喜好进行装饰，再用叉子固定，非常适合作为聚会时的开胃小吃。
平均分* 69/100
主菜
乌拉圭牛肉三明治
乌拉圭的经典三明治：烤好的牛肉片、煮熟的鸡蛋、生菜和西红柿，搭配在热面包里，并涂上蛋黄酱、番茄酱或芥末。
平均分* 52/100
主菜
洋蓟香草炖
卡曼沙地区的特色菜：用炸洋蓟和新鲜香草与肉一起炖煮，再加入西红柿汁、番茄浓缩汁和炸洋葱，增添风味。
平均分* 17/100
主菜
豆子香肠血肠炖牛肚
这道美味的布塞萨汤，口感丰富，质地独特，非常适合寒冷的冬季。搭配面包一起食用，是家庭聚餐的绝佳选择。