平均分* 63/100
前菜
干豌豆浓汤
三种豌豆汤：一种是用盐水、一种是用融化的黄油和洋葱、还有一种是用高汤、韭菜和黄瓜，在快炖锅中煮制，然后混合并搭配面包丁食用。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 63/100
平均分* 45/100
素食
埃及蚕豆炸丸子
这是一种埃及特色，用干豆、新鲜香草、孜然和芝麻制成的炸丸子，先塑造成小球，然后放入高温的油中炸制。
平均分* 62/100
主菜
玉米面包奶油奶酪酿鸡胸
尝试这道用奶酪填充的鸡肉菜肴，非常适合家庭聚餐。这道菜既美味又精致！
平均分* 63/100
主菜
奶油白酱根芹
一种西班牙芹菜，经过焯水，用猪油、白葡萄酒和柠檬一起炖煮，然后淋上白酱，并趁热盛放在盘中食用。
平均分* 66/100
主菜
卡罗来纳鸡肉饭
卡罗来纳州乡村风味：将整只鸡用洋葱、芹菜、胡萝卜和香草一起慢炖，搭配用过滤后的鸡汤煮熟的大米，然后将鸡肉撕碎，与大米混合。
平均分* 76/100
开胃小食
立陶宛洋葱奶酪饼
莱特瓦饼：一种用酵母制作的薄饼，带有洋葱的香味，薄而酥脆，用平底锅煎制，搭配切达奶酪、酸奶油和香草食用。
平均分* 85/100
主菜
奶酪番茄香草墨西哥饼
这些玉米饼上放着奶酪、番茄、红洋葱和新鲜香草，在平底锅中用干烤的方式烹饪，直到奶酪完全融化。
平均分* 58/100
主菜
猪肉豆腐泡菜汤
韩式泡菜汤：用猪肉、泡菜、辣椒粉和芝麻油一起炖煮，加入酱油和大蒜，然后加入豆腐和葱。
平均分* 94/100
前菜
菊苣猕猴桃金橘沙拉
一份酸甜的生菜沙拉，包含罗马生菜、戈达奶酪、猕猴桃和新鲜的橘子，淋上柠檬、蜂蜜和香草酱的油醋汁。
平均分* 86/100
主菜
地中海金枪鱼橄榄奶酪披萨
一份自制薄底披萨，配有番茄酱、柿子椒、洋葱、蘑菇、金枪鱼、黑橄榄和马苏里拉或伊迪亚巴尔奶酪，烤制十分钟。
平均分* 58/100
主菜
帕尔斯鸡肉脆苹果饭
埃普罗达地区的米饭：在帕尔斯用鸡肉、洋葱、大蒜和苹果，搭配白葡萄酒，加入苹果味的汤汁，并用苹果脆皮装饰，制作而成。
平均分* 97/100
素食
香脆红薯饼
用红薯泥、面粉、盐和胡椒混合，制成柔软的饼，在平底锅两面煎至金黄。可以作为热菜或小吃搭配食用。