平均分* 46/100
主菜
大豆胡萝卜奶酪饼配茄子酸奶酱
用大豆、胡萝卜丝、鸡蛋和卡什瓦尔制作的塞尔维亚煎饼，经过煎制后，搭配用柠檬、豆奶和罗勒制作的茄子泥酱一起食用。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 46/100
平均分* 48/100
主菜
海南鸡饭
poached 鸡肉，搭配大蒜和姜香米饭，搭配辣酱，以及汤：这是一道经典的马来西亚海南鸡饭，从准备到烹饪，一步一步。
平均分* 94/100
素食
粗盐自制酸菜
将切碎的白菜与大量的盐和蒜瓣混合，然后用沸水浸泡。这是一种非常简单的自制酸菜，只需几分钟即可准备好。
平均分* 46/100
主菜
卡津红豆饭
路易斯安那周一的特色菜：用烟熏猪肉腿肉熬制的红豆，加入芹菜、洋葱、柿子椒和卡宴香料，搭配米饭食用。
平均分* 88/100
前菜
巴斯克韭葱土豆汤
一种简单的巴斯克韭葱、胡萝卜和土豆的汤，在水中煮30分钟，加入欧芹和初榨橄榄油，汤的浓稠度可以根据个人喜好调整。
平均分* 45/100
主菜
炖牛肉片
加泰罗尼亚炖肉：用面粉裹的牛肉片，经过一小时的慢炖，与洋葱、番茄、香草和陈年葡萄酒一起，然后用杏仁碎包裹，并搭配蘑菇。
平均分* 67/100
主菜
小牛西冷配洋葱与伊迪亚萨瓦尔奶酪酱
用平底锅煎制好的牛排，搭配洋蓟和巴斯克地区Idiazabal奶酪的奶油酱汁。
平均分* 45/100
酱
传统博洛尼亚肉酱
博洛尼亚肉酱：由意大利烹饪学院于1982年确定的标准配方：用意大利烟熏肉和蔬菜炒制，加入绞牛肉、干红葡萄酒、番茄酱和高汤，用奶油一起慢炖两小时。
平均分* 91/100
前菜
土耳其番茄辣椒碎小麦沙拉
将细粒的藜麦煮熟，加入切碎的洋葱、番茄酱和辣椒酱，以及切碎的蔬菜和香草，再加入柠檬、石榴糖浆和sumac。
平均分* 67/100
主菜
三色烤蔬菜布丁
一种以胡萝卜、菠菜和西兰花为主要食材的三层咸味布丁，用鸡蛋和奶油结合，先用隔水加热的方式烹饪，待冷却后再脱模。
平均分* 100/100
前菜
鹰嘴豆生蔬沙拉
一道简单的喀拉拉邦沙拉：黄瓜、番茄、洋葱、胡萝卜和卷心菜，切成小块，搭配煮熟的鹰嘴豆、柠檬和胡椒。
平均分* 88/100
素食
肉豆蔻菊芋泥
用清水煮熟的菊芋泥，与植物黄油、豆奶、欧芹、黑胡椒和少许肉豆蔻混合，简单又温暖。