平均分* 79/100
素食
橄榄油炒蔬菜糙米饭
将糙米在压力锅中煮熟，然后与快速炒制的蔬菜（如柿子椒、黄瓜和蘑菇）混合，并加入少许酱油。
10月时令食谱
用时令蔬果烹制的食谱。
10月应季：
- 番茄 710
- 甜椒 408
- 苹果 216
- 西芹 207
- 韭葱 158
- 黄瓜 128
- 茄子 118
- 生菜 114
- 西葫芦 110
- 四季豆 77
- 葡萄 53
- 根芹 49
- 花椰菜 49
- 甜菜根 48
- 茴香 43
- 白卷心菜 41
- 南瓜 40
- 红薯 39
- 西兰花 38
- 梨 33
- 芜菁 32
- 洋蓟 28
- 皱叶甘蓝 27
- 栗子 26
- 小萝卜 25
- 覆盆子 23
- 李子 22
- 大白菜 18
- 榅桲 18
- 欧防风 15
- 紫甘蓝 15
- 白萝卜 14
- 莙荙菜 14
- 苤蓝 13
- 细叶芹 11
- 西洋菜 11
- 菊芋 10
- 芝麻菜 9
- 小白菜 8
- 羽衣甘蓝 7
- 抱子甘蓝 6
- 紫菊苣 6
- 芜菁甘蓝 6
- 红栗南瓜 5
- 糖面包菊苣 4
- 苦苣 4
- 宝塔花菜 3
- 野苣 3
- 奶油南瓜 2
- 尖头卷心菜 2
- 黑萝卜 1
同样应季： 冬马齿苋、块根细叶芹、小黄瓜、根欧芹、番杏、软枣猕猴桃、飞碟瓜、鸦葱。
本地蔬果，依据布鲁塞尔环境局的时令日历。
1954 道食谱 · 每周一更新精选
平均分* 79/100
平均分* 70/100
主菜
孟加拉蔬菜小鱼杂烩
一种孟加拉菜：炸过的“卡焦利”小鱼，用芥末油炸，然后与土豆、豆类和茄子一起，在洋葱、大蒜、姜和孜然的混合香料中炖煮。
平均分* 57/100
主菜
巨港椰奶面
金黄色的面条，淋上用虾和椰奶制成的浓郁酱汁，搭配鸡蛋、豆芽、炸薯条和巴淡芒当地的葱。
平均分* 69/100
主菜
羊肉蘑菇酿番茄
用橄榄油轻轻烘烤，内馅是烤羊肉、蘑菇、洋葱和大蒜的混合物，并用空心的西红柿盛放。
平均分* 46/100
主菜
马雷玛风味炖牛尾
一道托斯卡纳风味菜肴：用夜间浸泡过的牛尾肉，搭配蔬菜和香料，然后放入番茄酱中，番茄酱中加入香草和柑橘的“索弗里托”，并加入芹菜心。
平均分* 86/100
前菜
甜菜汤
一道清淡的甜菜汤：将甜菜、胡萝卜和土豆切碎，用清水煮熟，然后加入番茄、青洋葱、芹菜、肉桂和柠檬，最后用莳萝装饰，趁热食用。
平均分* 44/100
前菜
双重澄清清汤
一种双倍浓汤，用鸡蛋清和碎肉澄清，以获得一种清澈、金黄且充满欧芹香味的浓汤。
平均分* 38/100
主菜
菲鲁兹库赫香草杏子分层焗饭
一道伊朗米饭：用姜黄和柠檬腌制过的羊肉，搭配甜菜根、胡萝卜、米饭香料和印度香米，最后用烤杏和慢炖的方式完成。
平均分* 72/100
酱
苹果辣椒酸辣酱
一种混合了苹果和辣椒的甜辣酱，非常适合搭配肉类或海鲜菜肴。
平均分* 65/100
主菜
皮埃蒙特驴肉炖
这是一种来自皮埃蒙特的传统炖菜，以驴肉、羽衣甘蓝、红葡萄酒和香叶为主要食材。这是一道朴实而温暖的菜肴。
平均分* 69/100
主菜
焗烤韭葱配自制焗土豆泥
软糯的韭葱盖上格吕耶尔奶酪白酱焗烤，配上撒了面包糠的焗烤自制土豆泥：真正暖心的冬日家常菜。
平均分* 84/100
前菜
蚕豆洋蓟尼斯沙拉
法式尼斯沙拉：包括番茄、黄瓜、豌豆、洋蓟、煮熟的鸡蛋和凤尾鱼，搭配用大蒜涂抹过的沙拉碗和罗勒酱。